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Aktuelle Blog-Einträge

  1. Rituale in der Osterzeit…..

    Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
    ..oder warum immer nur der tote Fisch gehängt wird….

    Meine Idee für Karfreitag war Steak, meiner Frau war das aber so ziemlich mehr als egal. Sie bestand auf Fisch. Ratet mal wer den kürzen gezogen hat…..

    OK, Fisch geräuchert über Buche ist was einfaches und schnelles dachte ich mir (und auch was inzwischen langweiliges wie ich finde, aber hier spielte meine Meinung diesmal keine Geige )

    Also schnell 5 Forellen geholt (frisch gefangen beim Fischhändler unseres
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  2. Bella Italia in der Eifel

    Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
    Bella Italia in der Eifel

    Am Gründonnerstag wollten wir mal wieder Pizza machen.
    Ein Kollege von mir erzählte mir von einem Italienischen Großhandel wo man Original Italienische Produkte einkaufen kann. Hacken an der Sache: Der Verkauf an jedermann findet immer nur donnerstags bis samstags statt, und am Donnerstag musste ich von zuhause aus arbeiten da wir keinen Babysitter hatten. Ein Anruf bei der Firma Amatulli (http://www.italien-importe.de/) und ich konnte vorbei schauen.
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  3. Ein Bayer in NRW


    Vor einigen Jahren bin ich nach hier gezogen! War keine falsche Entscheidung, aber Bayern fehlt mir schon. Daher versuche ich auch so oft wie möglich dort zu sein
    Kennt Ihr dieses Gefühl das einem die Heimat fehlt?
    Stichworte: bayern, fehlt, heimat, ingolstadt, schön Stichworte bearbeiten
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  4. Der Wurstexpress aus Erfurt…..

    Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
    Dienstag (04.04.2017) habe ich von zwei Kollegen erfahren das diese nach Erfurt fahren. Erfurt, da kann man in der Töttelstädter Metzgerei Original Thüringer Würste kaufen, mit Beratung (Tipp: Filiale am Steinplatz! http://www.original-toettelstaedter.de/34.html).
    Ein Kollege und ich waren vor einiger Zeit da, also kam mir der Gedanke „Wurstvorrat auffüllen“ und so wendete ich mich an die Kollegen ob diese mir 40 Würste (je 20 grobe und feine) aus dieser Metzgerei mitbringen können.
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  5. Pulled Pork, oder auch der Organisierte Nervenzusammenbruch

    Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
    Eines der Kinder hatte Geburtstag, und mir war dieses Öde Kuchenschubsen einfach diesmal zu Langweilig!
    Daher haben wir in Abstimmung mit dem Geburtstagskind uns dazu entschieden Pulled Pork zu machen.

    Um das auch machen zu können braucht Ihr folgendes:
    Mindestens 2,5 Kilo Schweinenacken
    Magic Dust (Eifelstaub von Stefan)
    Öl
    Vakuumierer
    Marinaden Spritze
    Apfelsaft
    Worcester Sauce
    Viele Briketts, am besten von Profagus (im ganzen
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