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Das leben ist hart,ich bin härter!
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Hürtgenwald - Gey
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Familie,wahre Freunde,Squash,Joggen,Gutes Essen,Klassische Musik,Musicals,Gartenarbeit(Rasenmähen:D)
Was bist Du von Beruf?:
Jo, nen Job habe ich

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Wer etwas will - der findet Wege, wer etwas nicht will - der findet Gründe.
Werner Götz

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Rituale in der Osterzeit…..

netzrate (15. April 2017 um 13:57 Uhr)
Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
..oder warum immer nur der tote Fisch gehängt wird….

Meine Idee für Karfreitag war Steak, meiner Frau war das aber so ziemlich mehr als egal. Sie bestand auf Fisch. Ratet mal wer den kürzen gezogen hat…..

OK, Fisch geräuchert über Buche ist was einfaches und schnelles dachte ich mir (und auch was inzwischen langweiliges wie ich finde, aber hier spielte meine Meinung diesmal keine Geige )

Also schnell 5 Forellen geholt (frisch gefangen beim Fischhändler unseres

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Bella Italia in der Eifel

netzrate (15. April 2017 um 13:56 Uhr)
Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
Bella Italia in der Eifel

Am Gründonnerstag wollten wir mal wieder Pizza machen.
Ein Kollege von mir erzählte mir von einem Italienischen Großhandel wo man Original Italienische Produkte einkaufen kann. Hacken an der Sache: Der Verkauf an jedermann findet immer nur donnerstags bis samstags statt, und am Donnerstag musste ich von zuhause aus arbeiten da wir keinen Babysitter hatten. Ein Anruf bei der Firma Amatulli (http://www.italien-importe.de/) und ich konnte vorbei schauen.

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Grillbog

Der Wurstexpress aus Erfurt…..

netzrate (9. April 2017 um 16:03 Uhr)
Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
Dienstag (04.04.2017) habe ich von zwei Kollegen erfahren das diese nach Erfurt fahren. Erfurt, da kann man in der Töttelstädter Metzgerei Original Thüringer Würste kaufen, mit Beratung (Tipp: Filiale am Steinplatz! http://www.original-toettelstaedter.de/34.html).
Ein Kollege und ich waren vor einiger Zeit da, also kam mir der Gedanke „Wurstvorrat auffüllen“ und so wendete ich mich an die Kollegen ob diese mir 40 Würste (je 20 grobe und feine) aus dieser Metzgerei mitbringen können.

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Grillbog

Pulled Pork, oder auch der Organisierte Nervenzusammenbruch

netzrate (9. April 2017 um 11:14 Uhr)
Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
Eines der Kinder hatte Geburtstag, und mir war dieses Öde Kuchenschubsen einfach diesmal zu Langweilig!
Daher haben wir in Abstimmung mit dem Geburtstagskind uns dazu entschieden Pulled Pork zu machen.

Um das auch machen zu können braucht Ihr folgendes:
Mindestens 2,5 Kilo Schweinenacken
Magic Dust (Eifelstaub von Stefan)
Öl
Vakuumierer
Marinaden Spritze
Apfelsaft
Worcester Sauce
Viele Briketts, am besten von Profagus (im ganzen

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Grillbog

Hähnchen auf dem Grill mit Pommes

netzrate (9. April 2017 um 10:12 Uhr)
Zitat Zitat von netzrate Beitrag anzeigen
Was braucht Ihr?
Frische(s) Hähnchen (holen wir immer auf dem https://www.puellens-hofladen.de/)
Magic Dust oder wie immer bei uns EifelStaub von Stefan (https://www.facebook.com/eifelbbq/?fref=ts)
Öl
Pommes

Für die Zubereitung braucht Ihr einen Grill mit Drehspieß, wir nutzen diesen http://www.moesta-bbq.de/PizzaRing-R...e-Erweiterung/

Und dann los!
Eifelstaub mit Öl vermengen und dann auf das Hähnchen auftragen. Das Hähnchen etwa 2-3

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